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成都人吃的小龙虾约9成来自省外?成都将出台政策扶持小龙虾养殖

时间: 2018-05-30 10:50:28浏览次数:246
夏日里什么最火?毫无疑问是小龙虾,不发个小龙虾菜品图片到朋友圈,别人都以为你过了个假夏天。记者调查了解到,随着夏天的到来,成都小龙虾销售逐渐火了起来,成都农产品中心批发市场每天卖出的小龙虾约有10万斤(50吨),而365体育网上开户_365体育开户秘书长王三礼透露,成都人吃的小龙虾约9成来自省外,下一步成都将出台政策扶持小龙虾养殖。
      日里什么最火?毫无疑问是小龙虾,不发个小龙虾菜品图片到朋友圈,别人都以为你过了个假夏天。记者调查了解到,随着夏天的到来,成都小龙虾销售逐渐火了起来,成都农产品中心批发市场每天卖出的小龙虾约有10万斤(50吨),而365体育网上开户_365体育开户秘书长王三礼透露,成都人吃的小龙虾约9成来自省外,下一步成都将出台政策扶持小龙虾养殖。
       海鲜店
       日销上千斤 “圈地”备战世界杯

       作为成都的老字号海鲜批发市场,青石桥批发市场每日人来人往络绎不绝。随着炎炎夏日的到来,市场里几乎每个商铺都在卖小龙虾。作为最显眼的一家店,记者昨日下午看到,“小小海鲜”店里15个工人正来回忙碌——顾客正排队等着买小龙虾。工作人员马先生一边剥小龙虾一边告诉记者,这几天小龙虾约15-25元/斤,每天都要卖1000斤以上,逢星期五至星期天更多,他和店里其他6个人要一直坐在剥虾的板凳上,才能供应得上伸手要虾的顾客,根本吃不上饭。工作已有8年、技术娴熟的他,不到一秒就能把虾壳剥得干干净净。

        马先生告诉记者,青石桥市场每天日销上千斤的店并不在少数,每天都有汽车分三四个时间段把湖南、湖北、江苏等地的小龙虾送过来,货不够时涨个5-10元/斤也很正常。现在正是小龙虾上市的季节,刚刚过去的上个星期天,由于对市场预估不足货订少了,导致每个品种的小龙虾一斤涨了3元左右,“依旧供不应求”。马先生告诉记者,由于本地小龙虾供不应求,市场上大部分都是来自外地来的小龙虾。为了供应得上6月14日至7月15日的世界杯足球赛,该店甚至在安岳的一个小龙虾基地储备从湖南湖北等地运来的2万斤小龙虾。

       批发市场

       日销将破15万斤 同比增50%


       作为成都小龙虾主要的“出口”地,成都农产品中心批发市场占有成都70%的小龙虾市场。该市场水产海鲜主管买晓羽告诉记者,近来,小龙虾市场每天的销量都在迅速增长,“半个月前每天销量只有六七万斤,现在每天销量达10万斤,周末更是达12万斤,比去年同期增加了约50%。”买晓羽表示,随着天气越来越热,小龙虾的市场还会越来越火,“日销量破15万斤没问题。”
       在霸王虾负责人袁烨眼里,小龙虾的市场发展得太迅速了,从最开始的十多家龙虾店到现在龙虾店遍地开花,袁烨见证了小龙虾发展的“成都速度”。据他介绍,他在成都的7家分店,每天销量达4000多斤,就4月份的销量来看,相比去年,每个门店的增长量在40-50%。袁烨表示,“小龙虾市场现还未到顶峰,未来4-5年都是黄金期。” 袁烨同时表示,在小龙虾市场发展迅速的同时,龙虾的供应似乎没有太跟得上行业发展,随着电商、外卖的兴起,小龙虾的需求越来越大,“但现在大都是分散式的农户养殖,没有大规模集约式养殖”,从供应链上讲是分散式的,没有形成强大的供应链体系。拿成都来说,由于成都养殖地分散且量小,成都大部分的虾都来自外地,成都仅占很小一部分。
       本地产业

       供应成短板 养殖分散缺技术


       据365体育网上开户_365体育开户秘书长王三礼介绍,成都周边的养殖户虽然多,但由于分散养殖,缺乏养殖技术,损失率很高,产量也一直上不去,所以成都90%的小龙虾都靠湖北、江苏、江西等地供应。湖北潜江一位专门供应小龙虾的供应商孙先生告诉记者,每天他都有近6000斤的小龙虾发往成都,大部分都直接供应到成都的龙虾店,“我们一个村一天小龙虾的产量都在10吨左右。”
        本月14日,四川省水产局组织了一次小龙虾行业发展座谈会,针对四川省小龙虾产业的发展现状,养殖专家和养殖户对养殖、消费、加工、市场前景、养殖技术、苗种繁育、水草种植、产品加工等问题进行了探讨。据王三礼介绍,成都正对养殖小龙虾进行实地调研,相信在不久之后,就会出台相关政策扶持成都小龙虾养殖的发展。他告诉记者,“现在正在研究稻虾综合混养,在不久的将来,希望成都市民餐桌上的小龙虾大部分都是我们本地自己养的。”
       “小龙虾和水稻一起养,试验后,不但小龙虾很鲜美,稻虾米也很香。”简阳某小龙虾基地的胡先生搞的是“稻虾混养”,他告诉记者,两年前嗅到小龙虾的商机后,他特意到湖北去学习了小龙虾养殖技术,基地的养殖面积已从2年前的80多亩扩展到了今年的600多亩。
       “我身边有太多养小龙虾失败的案例。”对于养小龙虾的技术,胡先生说,小龙虾并非像人们所认为的“在臭水沟中都能生存”,它对水温、水质的要求都很高,从湖北运虾苗回四川养,要考虑水的溶氧量以及是否缺钙等问题。一旦某个环节没做好,就会导致大量死亡或者变成“硬头虾”卖不脱。
         据王三礼介绍,成都的水质是很好的,有天然养殖小龙虾的条件,虽然成都小龙虾产量不高,但肉质细腻,非常受食客欢迎,而且成都气候好,当湖北的小龙虾在8月下市以后,成都小龙虾还能卖到10月。

来源:成都晚报
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